Une éleveuse d'autruches rejoint les Paysans du Coin

Le marché des producteurs de ce dernier mois de printemps (peut-on le croire ?) a tenu ses promesses : les fraises du GAEC Peyrard et les cerises ardéchoises de Joris Curtil, tant attendues, étaient bien là sur les étals. Elles ont ravi les nombreux visiteurs que la météo hivernale du deuxième dimanche de mai avait repoussés.

Mais une surprise attendait également les habitués du marché : la présence d'un nouvel étal, original, puisqu'il propose des produits à base d'autruche. Bernard et Yvette Déléage, du Mont des Autruches se sont lancés dans ce type d'élevage et possèdent un troupeau vivant en liberté sur leur exploitation du GAEC de la Nautte, à Sainte Sigolène. Outre les oeufs et la viande, ils commercialisent toute une gamme de produits transformés ou issus de l'autruche : terrines, savons, bijoux, objets de décoration...

De nombreux curieux sont venus découvrir tous ces produits et échanger avec l'éleveuse que l'on pourrait retrouver sur les prochains marchés de producteurs.